Цикорий: посадка, полезные свойства

Цикорий: посадка, полезные свойства

Давно уже известно, что цикорий является лекарственным растением. Для тех у кого повышенное давление, боли в сердце, корнеплодный овощ очень полезен. Культурный цикорий дачники выращивают как обычную свеклу. В первое время цикорий начинает формировать розетку из листьев и корнеплод, который весит примерно 100-500 грамм.

Чем полезен цикорий:

Содержит большое количество витаминов. Помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, расширяет сосуды, служит эффективным успокаивающим средством, повышает человеку силы и настроение, улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови.

Все всегда должно быть в меру, поэтому не стоит употреблять цикорий каждый день. Цикорий могут употреблять как взрослые так и дети, а также беременные женщины.

Korneplodyi-salatnogo-tsikoriya1-290x219

Цикорий растет абсолютно на любых плодородных участках, кроме болотистых и кислых мест. Противопоказано сажать его после других культурных растений. Сажать цикорий нужно в грядки. Грядки должны быть расположены друг от друга длинной от 50 до 70 см. Сажать цикорий можно во время посадки других зерновых культур, чтобы почва была теплая не менее 5 градусов. Цикорий нуждается в подкормке и поливе, в этом случае он даст больший урожай.

koren-tsikoriya

Собирать корнеплоды начинают в середине осени до наступления холодов. Цикорий хорошо переносит морозные температуры до 30 градусов, и прекрасно сохраняет свои свойства. Поэтому многие убирают корни цикория после зимы, когда оттает земля, и оставляют семена. Собранный цикорий обрабатывается путем обрезания корневой шейки и надземной части.

Плоды цикория сушат или хранят в подвале. Отвары из цикория употребляют для улучшения работы сердца, пищеварения.

belgian_endive

Сортовой цикорий питательнее, его корнеплод похож на редьку. Цикорий используют люди с повышенным сахаром в крови, а так же используют для похудания. Из сортового цикория можно делать сок. Для этого нарезают на мелки кусочки, жарят и измельчают в кофемолке. После этого порошок хранят в банках и затем делают сок. Цикорий может использовать как приправу для добавления в выпечку. Они придает приятный вкус и аромат.