Различают два способа резки клубней картофеля — поперечный и продольный. В первом случае получаемые половинки клубней не одинаковы. Верхняя половинка несет более деятельные глазки, которые скорее прорастают. Нижняя покрыта более толстою кожурой, более инертна, да, кроме того, в ней меньше белковых соединений. Поэтому она отстает в развитии и дает урожай, равный всего 67%, а верхние половинки — 89%, в сравнении с урожаем картофеля при посадке целыми клубнями.
При долевом разрезе обе половинки одинаковы, и каждая при посадке дает урожай, равный 87%.
В общем, при посадке половинок, будут ли то поперечные или продольные, на площади вдвое большей, чем при посадке цельных
клубней, урожай достигает только 150%. Поэтому, когда дело идет об увеличении валового сбора при одном и том же количестве посевного материала, то способ резки безразличен. Если же нужно сберечь часть посевного материала в виде цельных клубней, то выгоднее разрезать их вдоль, а когда хотят сделать экономию в посевном картофеле, например для корма скота, то следует разрезать их поперек и сажать одни верхние половинки».
Казалось бы, вопрос исчерпан. Но…
Уже более десяти лет я занимаюсь изучением сортов картофеля. Увлеклась этим делом под влиянием бывшей завотделом овощеводства Красноярского НИИСХ, опытного картофелевода Ирины Александровны Макриновой.
От нее впервые услышала, что сорт Ред Скарлет плохо переносит резку клубней, впоследствии вместе заметили, что и Елизавета дает много выпадов при посадке резаными клубнями. Стало очевидно, что появление новых сортов с новыми свойствами поднимает старый вопрос и задает новые. Если бы Ивану Александровичу для проведения опыта попался Ред Скарлет, результаты были бы совершенно иные. Но какие? Как вообще реагируют на резку клубней разные сорта?
Этот же вопрос возник и в связи с поиском способов уменьшения дачных трудозатрат при получении высоких урожаев с небольшой площади. Я решила повторить опыт профессора Стебута. Весной при посадке коллекции часть клубней каждого сорта мы разрезали. Наблюдения за гнездами, высаженными целыми клубнями, поперечными и продольными половинками, вели в течение всего сезона. Учет урожая проводили раздельно.
Почва на участке — тяжелосуглинистый чернозем. Посадка 30 мая по схеме 80×40 см непро-гретыми клубнями, резка на поле перед посадкой. Технология традиционная, с прополкой и окучиванием. Комплексное удобрение вносили весной под обработку мотокультиватором.
Учет производили по 113 сортам, что дает основание считать результаты статистически достоверными. Вот что получилось.
В целом разрезанные клубни дали меньший урожай, хотя цифры не совпали с данными Стебута. Урожай от клубней, разрезанных поперек, составил 89% от урожая гнезд, посаженных целыми клубнями, а от разрезанных вдоль — 94%. В связи с этим возникает логичное предположение: можно существен-
но повысить урожайность, если сажать в одно гнездо две половинки или сажать ленточным способом (дву-рядно) в шахматном порядке. Однако, как и любая гипотеза, это предположение требует практического подтверждения.
С другой стороны, при недостатке посадочного материала вполне можно обойтись половинным его количеством, если немного поступиться урожаем. Таким образом, есть вероятность оставлять посадочного материала вдвое меньше обычного, а значит, меньше придется таскать тяжестей хотя бы во время посевной. К тому же в нашем опыте замечено, что из резаных клубней вырастают более крупные клубни.
Если целые посадочные клубни давали урожай со средним весом 106 г, то из половинок получались клубни средним весом 117-118 г, что для продовольственного картофеля имеет немаловажное значение. Правда, при этом количество клубней в гнезде снижалось при резке вдоль на 15%, поперек — на 20%.
Но не будем торопиться с выводами. Дело в том, что выяснился интересный факт: разные сорта по-разному реагируют на резку посадочного материала. Причем вариантов раневого эффекта оказалось не два и не три, а целых девять! Вот они.
Резко снижают уро-1 жай при посадке резаными клубнями, независимо от направления резки, 28,3% сортов. Их вообще не стоит резать. Хотя выпады отмечались исключительно редко, но количество или величина клубней нового урожая оставляли желать лучшего. К этой группе относятся: Джелли, Енисей (Сорокадневка), Журавинка, Красноярский ранний, Кураж, Лазарь, Луговской, Тимо Ханккиян, Чугунка и др.
Снижается урожай только при резке вдоль. Поперечная резка дает урожай, равный урожаю от посадки целыми клубнями. В этой группе оказалось 4 сорта: Розара, С-112, Сказка, Фабула.
Снижается урожай только при резке поперек клубня (фото 1). В этой группе бывали даже выпады или же появлялся только стебель, который не образовывал клубней (фото 2). Причем продольные половинки этих же сортов давали урожай, равный урожаю от посадки целых клубней. Такими свойствами обладают 6 сортов: Колобок, Королле, Никита, Орбита, Офелия, Сентябрь.
Отсутствие реакции -одинаковый урожай как при посадке целыми, так и резаными клубнями, независимо от направления резки. Ценная группа сортов! Можно запасаться вдвое меньшим количеством посадочного материала, не рискуя потерять в урожае. Таких сортов семь: Берлихенген, Бородянский розовый, Накра, Невский, Панда, Романо, Симфония.
Увеличение урожая при резке клубней вдоль. При этом урожайность от посадки поперечными половинками не уступает посадке целыми клубнями. Еще более ценная группа! В нее входят 5 сортов: Задор, Криница, Лилея белорусская массовой репродукции, Русский сувенир, Солнечный.
Увеличение урожая при резке клубней вдоль, но снижение при поперечной резке. Менее интересная группа по сравнению с предыдущей. Тем не менее, зная эту особенность сортов, можно получить ни много ни мало 20% добавочного урожая без особых физических затрат. Сюда входят 14 сортов, среди них: Атлант, Зекура, Импала, Латона, Ред Скарлет и др. Большинство из них (но не все!) имеют удлиненную или продолговатую форму и небольшое количество глазков, сосредоточенных на верхушке клубня.
Увеличение урожая при резке поперек, но снижение при резке вдоль. Да, оказывается, есть и такие сорта! И немало — в нашем опыте 12, в том числе: Алена, Антонина, Беллароза, Сатурна и др. Почти половина из них тоже имеют вытянутые клубни. Видимо, имеет значение расположение глазков и что-то еще, что можно определить только с помощью специальных исследований.
Ha каком сорте проводил опыт профессор Стебут, осталось неизвестным. Видимо, тогда этому не придавали особого значения ввиду относительно небольшого количества сортов.
Хочу подчеркнуть, что приведенные результаты говорят только о том, что сорта не одинаково реагируют на посадку резаными клубнями. Принимать их за безусловное руководство к действию нельзя, потому что неизвестно, как поведут себя эти же сорта на другом типе почв, при другой технологии выращивания и подготовке посадочного материала, а также в иных погодных условиях.
При желании использовать резку клубней для увеличения урожайности надо обязательно проверить этот прием у себя, непременно с одновременной посадкой контрольного варианта целыми клубнями. И делать вывод только для исследованного сорта, поскольку другие сорта могут повести себя иначе.