Сельдерей — подарок долгожителям

Сельдерей — подарок долгожителям

Уж каких только средств не напридумывали для продления молодости! Каких только денег не платят наивные люди, пытаясь отсрочить старость! А секрет прост, и состоит он из двух слагаемых: дача + сельдерей.

Чего боятся хвори?

 

Снимок20В этом году мне исполняется 79 лет. С ранней весны и до заморозков мы с женой живем в нашем, как шутим, имении на 6 сотках, облагораживаем его, строим планы на ближайшее будущее. А ведь когда мы выходили на пенсию, думали, все — от-танцевались: у нас появились возрастные и, как тогда казалось, непреодолимые проблемы со здоровьем.

Но как только мы купили дачу, сразу почувствовали, что многие болячки отступили. И тут же начали выращивать полезные растения, в первую очередь сельдерей, в котором содержатся крайне необходимые для организма вещества. Летом используем его свежие листья, зимой — засушенные, а также корнеплоды.

Кроме сахаров, солей калия, кальция, фосфора, витаминов А, С и группы В, никотиновой кислоты, в сельдерее содержится большое количество биологически активного натрия, способствующего выведению из организма шлаков и вредных неорганических веществ.

Семена сортов Диамант, Монарх и Эдвард покупаю только в специализированных магазинах, чтобы избежать ошибки. Срок высевания — весь февраль и март. Сажаю в пластмассовые ящики 20×40 см и глубиной около 10 см, доверху заполненные землей со своего огорода.

Снимок19

Верхний ее слой просеиваю через ситечко с ячейками до 2×2 мм. Хорошо поливаю на всю глубину. Размечаю поверхность легкими линиями, выдерживая расстояние между ними около 10 мм. На таком же расстоянии друг от друга сажаю семена.

Каждое семечко укладываю острым кончиком ножа, чуть смоченным в воде: тогда оно хорошо прилипает к нему и свободно переносится на место высадки.

Через небольшое сито засыпаю посев сухой землей слоем 1-2 мм и опрыскиваю из распылителя для глажения белья. Плотно закрываю сверху пленкой и ставлю под теплую батарею (такую процедуру полива повторяю ежедневно).

При появлении первых всходов (через 7-10 дней) пленку снимаю и ставлю ящик на подоконник, чтобы следующие ростки не вытягивались. Нужно терпение, пока взойдет весь посев: иногда это занимает до 30-40 дней. При покупке семян всегда смотрите на сроки урожая. Наилучшие всходы дают семена прошлого лета. Если они будут старше, то могут вообще не взойти. Кстати, рассаду приходится поливать почти ежедневно, не допуская пересыхания земли: сельдерей любит влагу и солнце во все периоды развития и созревания. При появлении третьего листочка пикирую в другой ящик.

Снимок18

He бойтесь погрузить растения в грунт до самых листьев: они очень жизнестойкие и пускают корни даже от стебля.

Высадку в открытый грунт начинаю в первых числах мая. Расстояние в ряду 30-35 см, между рядами — 35-40 см. Обязательно обильно поливаю раз в неделю. Прополка традиционная. А вот междурядья рыхлю раз в два дня, при первой же возможности мульчирую их.

«Бурячки» для курильщиков

Корнеплоды (бурячки) иногда вырастают весом до 1 кг. Храню этот самый ценный для нас продукт в погребе, а вот в теплом подвале они начинают быстро вянуть. Листья на зиму сушу в тени, а потом разминаю в порошок.

Эmo снадобье хорошо сохраняется в помещении в обычных картонных коробках.

Любители добавляют порошок в борщи, супы и салаты. Корнеплоды можно нарезать соломкой или полосками и высушить в тени (они тоже хорошо хранятся при комнатной температуре). Сельдерей — сильное растение и растет до наступления морозов, но при температуре 0° и ниже стебли у него замерзают.

Снимок17

Если курильщик вместо сигареты каждый раз будет жевать и употреблять сушеный сельдерей, то за очень короткое время забудет про свою вредную привычку. Этому способствует поступление в организм естественной никотиновой кислоты, что в очень мягкой форме выводит организм из наркотической зависимости. Так что боритесь за свое здоровье — нет большей радости в жизни человека!

Автор;  Николай Петрович ПИЛЯГИН. г. Сумы               м.п.д.414

Тад
2014-03-06 18:30:30
Выращиваю сельдерей 31 год.Немного накопился опыт.НЕЛЬЗЯ ЗАГЛУБЛЯТЬ КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ ДО САМЫХ ЛИСТЬЕВ именно по той причине,что от стебля пойдут корни,которые забирают питание у корнеплодов. При пересадке рассады в открытый грунт,надо смотреть,чтоб начинающийся образовываться корнеплод (утолщение) выступал из земли.Далее в течение сезона пару раз пальцами по кругу обрывать или отщипывать все боковые корни,давая тем самым наливаться корнеплоду (очень важный момент!).Корни должны находиться только в нижней части сельдерея.Иначе вырастут выкрученные "уродцы-осьминоги".Сельдерей сажу "Диамант"-голландский и "Русский размер" фирмы "Русский огород". Кстати,у корневого сельдерея листья очень горькие.Для употребления листьев лучше садить сельдерей листовой и черешковый.