Виноград даже на благодатной земле требует к себе особого внимания: правильная посадка, хороший уход… И, конечно, грамотная обрезка. Обрезку кустов винограда у себя на участке я провожу ранней весной, в безморозные дни, до начала распускания почек и весеннего сокодвижения. Начинаю с того, что определяю степень повреждения глазков лозы морозом и заодно — нагрузку на куст. Обрезку я выполняю секатором, а подпиливание утолщенных веток или корня — ножовкой по дереву. При полном удалении поврежденного побега срез делаю у основания, оставляя пенек высотой 0,5 см.
Срез должен быть перпендикулярным, чтобы уменьшить площадь раны.
Начинаю с удаления всех ненужных побегов и рукавов (поломанных, сухих, неудачно расположенных, от-плодоносивших побегов, поросли). Для замены старого рукава выбираю сильный, хорошо расположенный однолетний побег, лучше порослевый. Плодовые звенья кустов формую так: лоза плодоношения плюс побег замещения. Лоза плодоношения представляет собой однолетний побег, на котором находится от б до 10 глазков, толщиной 10-12 мм в диаметре. А ниже должен находиться побег замещения на 2-3 глазка. Срез лозы должен быть междоузловой — на 1,5-2 см выше верхнего глазка. При обрезке я не перегружаю кусты: чем меньше нагрузка, тем лучше будет урожай. Ну а с учетом погибших почек я нагрузку на куст увеличиваю. Затем саму лозу нужно очистить секатором от сухих усов и пасынков на глазках.
Далее делаю сухую подвязку лозы к шпалере. При подвязке нужно правильно выбрать изгиб лозы, чтобы не повредить ее и прочно подвязать к шпалере горизонтально. А при росте уже зеленых побегов их периодически нужно подвязывать к шпалере вертикально.
После распускания почек делаю первую обломку -удаляю побеги у основания куста и на старой древесине (если они, конечно, не нужны для омоложения рукавов или замены старых). Когда же побеги достигнут длины 10-15 см и уже обозначатся соцветия, делаю вторую основную обломку и определяю уже окончательную нагрузку на куст. Обломку провожу за две недели до начала цветения винограда (у нас — в мае). Если на побеге нет соцветий, а появился усик — значит, побег бесплодный, так как выше усиков соцветий не бывает.
Прищипываю верхушки побегов на кустах в самом начале цветения винограда. При этом удаляется только самая макушка побега (на 1 см), а над верхней гроздью при этом должно оставаться не менее 5-6 листьев.
Пасынки я не удаляю, так как это ухудшает питание глазков основного побега, я их только прищипываю над 2-3-м листочком.
Для остановки роста верхушек в конце июля делаю чеканку верхних побегов для ускорения созревания ягод, при этом и лоза лучше вызревает.
Но помимо обрезки винограда, для хорошего урожая необходимы еще и своевременный полив, внесение удобрений и борьба с болезнями.
Чтобы не загнивали ягоды, я листья вокруг гроздьев частично удаляю. В августе полив винограда прекращаю, иначе может задержаться созревание ягод, и, естественно, сладости в них тоже будет меньше.