Иногда доверчивые читатели спрашивают, а существует ли вьющаяся земляника? В свою очередь спросим: а зачем она вам? Не лучше ли воспользоваться давно проверенными сортами? Я считаю, что не надо обращать внимания на рекламу тех или иных сортов, которую проталкивают фирмы, продающие посадочный материал. Лучшая реклама — это опыт самих садоводов-огородников, которые на собственных участках испытали тот или иной сорт. От них я и услышала о том, что вьющейся земляники в природе не существует.
К счастью, я не успела купить этот сорт. А вот разрекламированную Гигантеллу попробовала посадить. Что могу сказать? Да, мощный куст, крупная листва, ягоды действительно размером с небольшое яблоко. Но их не так уж много, да и те, что есть, в крупной листве куста загнивают в жаркое лето. Надо отметить, что куст Гигантеллы огромный. Но поэтому и места он занимает немало.Так вот: будь на этом месте другой сорт, ягод было бы куда больше!
Я занимаюсь не только выращиванием земляники, но поскольку всегда хочется пробовать что-то новенькое, постоянно покупаю новые сорта. Например, в прошлом году приобрела два новых сорта японской селекции (что я получу от их выращивания — покажет время).
DУверена в одном: в каждом отдельном регионе надо выращивать только районированные к этому месту сорта.
Вот они-то не подведут. Меня, например, никогда не подводили сорта земляники, купленные много лет назад с рук. Продавец сказала, что это Сударушка (по характеристике соответствует) и еще сорт ремонтантной земляники. Сударушка — сорт среднего срока созревания, куст большой (но не огромный), высокий крепкий цветонос, который без подпорок ломается под тяжестью ягод. Даже спустя шесть лет грядку жалко было перекапывать, ведь я в нее вложила столько трудов.
Скажу сразу, что ягоды этого сорта не такие ароматные и транспортабельные, как, например, у Царицы. Но такого изобилия я не получала ни от одного другого сорта. И вот уже много лет, независимо от погодных условий, меня никогда не подводит данный сорт. А вот от ремонтантной земляники я отказалась. Ягод было не слишком много, в нашем регионе они уходили под зиму, не успев созреть до конца.
Эти же сорта были посажены в Средней полосе России (Брянская обл.). Сорт Сударушка не показал себя с лучшей стороны. Отсутствие дождей, жаркое лето сделали ягоды мелкими, высохшими, нестандартными. Зато ремонтантный сорт радовал до самых заморозков. На небольших кустах выросло изобилие темно-красных, ароматных и сладких ягод.
Поскольку в нашем регионе не приходится рассчитывать на осенние урожаи, я летом делаю заготовки с максимальным сохранением витаминов — рецептами делюсь. Ягоды лучше собирать во второй половине дня в сухую погоду.
Варенье
1 кг ягод засыпаю 700 г сахара, даю постоять (30-40 мин.) до появления сока, варю на медленном огне. После закипания варю 3 мин., разливаю в горячие стерилизованные банки, закатываю стерилизованными крышками, хорошо укутываю (например, одеялом), держу 12-15 ч. Такое варенье хорошо хранится даже без холодильника.
Должна предупредить, что варенье получается жидким, но ароматным, да и витаминами вы будете обеспечены.
Заморозка
Сухие ягоды без плодоножки и повреждений нужно слегка протереть влажной салфеткой, плотно уложить в небольшие контейнеры, закрыть крышкой или пленкой, поставить в морозилку (не стоит размораживать и снова замораживать, так как при этом теряются витамины).
Земляника с сахаром
На 1 кг ягод -1,5 кг сахара. Ягоды обработать так же, как и для заморозки. В эмалированнои емкости хорошо растолочь деревянным толкачом, добавить сахар, размешать деревянной ложкой, разложить в чистые сухие, охлажденные банки, но не доверху, сверху посыпать сахаром и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.
Эти рецепты я использую много лет, и мы не замечаем на нашем столе отсутствия земляники.
Земляника-универсальное косметическое средство. Благодаря маскам из этой ягоды можно избавиться от веснушек и пигментных пятен. Для этого разомните ягоды и наложите душистую массу на лицо (можно подмешать яичный белок). Полежите с маской 15 мин. Сок земляники помогает от угревой сыпи.
Земляника замедляет старение кожи. Достаточно размять 6-8 ягод, нанести на лицо и через 10 мин. смыть холодной водой. Сухая кожа преобразится, если на 8-10 ягод добавить по 1 ч. л. сливок и меда и оставить маску на 15 мин. Земляничные маски делайте каждый день в течение всего ягодного сезона.