Готовим яблоки к хранению в зиму

яблоки

Вновь у наших садоводов уродились яблоки. Закатаны банки с компотами, наварено повидло, насушены ароматные янтарные дольки. Но ведь и свежего яблочка зимой захочется. А как сохранить? Хочу поделиться сво­им опытом хранения яблок зимой. Обычно мы храним их на застеклен­ном балконе. В деревян­ный или картонный ящик насыпаем опилки слоем 2 см. Раскладываем яблоки, так, чтобы они не касались стенок ящика и друг дру­га. Сверху снова насыпаем опилки и раскладываем плоды. Верхний слой — обя­зательно опилки. В таком укрытии яблоки хорошо сохраняются до апреля.
Пробовали насыпать в ящики вместо опилок суше­ные цветы бузины. Яблоки сохранились, не испорти­лись, но сильно скукожи­лись. А в позапрошлом году, когда уезжали с дачи с уро­жаем, часть яблок не смог­ли забрать с собой — некуда было. Дом зимой у нас не отапливается, если оставить в нем яблоки — замерзнут. И соседям фрукты не раздашь — уже разъехались. Моя мама оставшиеся яблоки сложила в старый чемодан и оставила в доме.
Каково же было наше удивление, когда вес­ной мы открыли чемодан — а яблочки-то целехонь­ки! В прошлом году мы по­вторили эксперимент, и в апреле ели сочные аро­матные яблоки.
Насколько я понимаю, чемодан в этом случае вы­ступил в роли термоса. А как приятно весной, при посадке грядок, полако­миться свежим яблоком.
Никак не могли сохранить урожай яблок, выращенных на участке. Домик у нас летний, без подвала. А в городской квартире тепло, и яблоки очень быстро портились. Что де­лать? Пришлось обратиться к опыту предков.
Не помню где, но нашла я однажды совет, как сохранить яблоки… прямо в снегу! И с тех пор наша проблема решена. Данный способ мы применяем уже несколько лет, и ни разу не потеряли урожай. Яблоки прекрасно хранятся и весной имеют такой вкус, как будто только что сорваны с ветки.
Итак, собираем урожай и складываем его на временное хранение дома. Ждем, когда на улице наступят устойчивые заморозки. Тогда отправляемся в лес, где заготавливаем ело­вый лапник. Приносим его на участок и толстым слоем укладываем на замерзшую землю. На еловые лапы в два слоя кладем яблоки плодоножками вверх, а затем снова укрываем толстым слоем еловых веток. Вот и все укрытие! Единственное, что нужно делать, — в тече­ние зимы периодически приезжать на дачу и подсыпать на такое хранилище достаточное количество снега.