«В огороде лебеда — не беда», — так раньше говорили в народе при сборе этих сорняков со своих участков. Лебеда — «маркер» плодородности почвы, она имеет ряд полезных свойств. Поэтому не спешите расстраиваться, заприметив эту траву у себя на участке.
Хорошая почва
Лебеда очень привередлива, а потому растет только в хорошей почве. Для ее произрастания пригоден плодородный, насыщенный полезными веществами грунт, не страдающий повышенной кислотностью.
Обнаружив эту траву у себя в огороде, нужно порадоваться тому, что земля на дачном участке достаточно питательная, в меру рыхлая и с богатым содержанием азота. Эти свойства — безусловная гарантия хорошего урожая.
На скудном грунте этот сорняк тоже может расти, но будет весьма слабым.
Нет других сорняков
Лебеда не терпит конкуренции. Значит, можно не опасаться появления других сорняков. Чтобы не дать им шанса на появление, лебеда быстро разрастается, стараясь заполнить все свободное место.
Не пускайте все на самотек.
Если траву вовремя не устранить, она может вырасти до одного метра в высоту и, за счет большого количества семян, быстро распространиться по всему огороду.
Польза и питательность
В нашей стране лебеду употребляли в пищу с давних времен. В крестьянских семьях из нее готовили щи, а листья заквашивали наравне с капустой. Даже семена использовали в качестве корма для птиц зимой. Во время блокады Ленинграда из семян варили каши, также они выступали в качестве сырья для муки.
Из этого сорняка можно приготовить вкусный и полезный салат. Нарвите молодые свежие листья лебеды, ошпарьте их кипятком. Добавьте зеленый горошек, щавель и заправьте подсолнечным маслом.
Данное блюдо легко в приготовлении, а польза от него колоссальная. Оно насыщает азотом, кислородом, полезными витаминами. Кроме того, оно дает заряд бодрости, восстанавливает водно-солевой баланс, выводит холестерин и настраивает правильный обмен веществ. Регулярное употребление такого салата нормализует артериальное давление и препятствует появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
Народная медицина
Используются как свежие и сушеные листья, так и сок.
Трава отлично справляется с кашлем и имеет общеукрепляющее действие. Она обладает противовоспалительным, успокаивающим и обезболивающим действием. Ее используют для лечения хронических болевых синдромов. Свежие листья прикладывают к порезам и ссадинам, делают компрессы и растирания при радикулите. А сок сорняка обладает слабительным эффектом.