Чтобы сушеные яблоки долго оставались вкусными и полезными, нужно создать подходящие условия для их хранения. Начать лучше с выбора упаковки.
В бумажных пакетах
Чтобы сухофрукты не портились, их нужно хранить в хорошо проветриваемом месте, как можно дальше от прямых солнечных лучей. Оба эти условия легко соблюсти, если использовать бумажные пакеты.
Вы можете купить специальные, предназначенные для хранения продуктов или сформировать упаковку из обычной бумаги, если яблок не слишком много.
Заменять бумажные пакеты полиэтиленовыми нельзя, потому что искусственный материал не пропускает воздух. Это может привести к порче сухофруктов.
В мешочках
Мешочки из достаточно плотной ткани хорошо пропускают воздух и защищают свое содержимое от воздействия солнечного света. Вы можете купить их или сшить самостоятельно.
Не забудьте о подготовке перед началом использования. Для этого постирайте мешки с хозяйственным мылом или замочите их на пару часов в соляном растворе, а затем просушите. Такая подготовка препятствует появлению плесени и насекомых.
Мешочки хороши тем, что их можно постирать и использовать повторно.
В картоне
Это еще один простой и доступный способ хранения. Перед тем как их уложить, покройте дно коробок пергаментом. Сделайте небольшие отверстия в стенках — это улучшит циркуляцию воздуха, а значит, яблоки будут защищены от появления плесени.
Такой вариант хранения не идеален, потому что внутрь коробок могут проникнуть насекомые.
Кроме того, воздухообмен все равно будет не слишком хорошим.
Чтобы минимизировать риски, разложите сухофрукты по нескольким небольшим коробкам. При появлении плесени или паразитов в одной из них, остальные фрукты останутся в безопасности.
В металлических коробках
Небольшие металлические коробки подходят только для недолгого хранения, например, при транспортировке. Положите плотную вощеную бумагу или пергамент так, чтобы фрукты не соприкасались с тарой. Также не забудьте плотно закрыть крышки, чтобы помешать проникновению насекомых.
Некоторые хозяйки используют пластиковые контейнеры, но и они пригодны лишь для временного хранения, так как препятствуют нормальному воздухообмену. В такой таре яблоки быстро испортятся.
В банках
Стеклянные емкости тоже можно использовать. Банку нужно убрать от прямых солнечных лучей, а крышку лучше заменить на кусок ткани, который обеспечит нормальный воздухообмен.
Тару необходимо просушить перед использованием.
Пропускать этот этап подготовки нельзя, потому что даже небольшое количество влаги внутри банок может привести к появлению плесени.
В деревянных ящиках
Если сушеных плодов получилось много, разложите их по деревянным ящикам. Чтобы фрукты хранились дольше, насыпьте их тонкими слоями, выстлав каждый вощеной бумагой или пергаментом.
Перед тем как начать наполнять ящик, обязательно положите бумагу на его дно. Последний слой сухофруктов также лучше укрыть, чтобы на нем не скапливалась пыль.