Сухую горчицу можно использовать не только в кулинарии: приправа имеет ряд полезных свойств и может пригодиться на огороде. Дачники любят ее, потому что она безопасна с экологической точки зрения, универсальна и доступна по цене.
Борьба с вредителями
В первую очередь дачники отмечают, что горчицу можно использовать в качестве средства для борьбы с вредителями. Эта приправа отлично подходит для защиты огорода от насекомых, грибка и других вредоносных организмов.
Горчица применяется для того, чтобы обезопасить растения от тли, огневки, пильщика и других вредителей.
Чтобы избавиться от вышеперечисленных микроорганизмов, нужно приготовить специальную настойку. Для этого нужно залить 100 г приправы 10 л кипятка. Спустя сутки в эту смесь добавляется заранее приготовленный мыльный раствор. Для него используют примерно 50 г мыла, измельченного на терке. Затем мыло заливается ведром воды. Пропорция мыльного раствора и смеси горчицы должна быть 1:1.
Этим раствором нужно опрыснуть деревья и кустарники. Как правило, эта процедура проводится в июне.
Такой раствор помогает и в борьбе с колорадским жуком. Однако нужно помнить, что жуки привыкают к различным химикатам, поэтому раствор нужно менять. Например, можно добавлять уксус в вышеуказанный раствор, а можно использовать и обычную сухую горчицу.
Для отпугивания вредителей, которые уничтожают картошку, тоже используют горчицу, причем ее можно сажать между клубнями картофеля. Тогда вредители точно не смогут испортить урожай.
Чтобы избавить смородину от тли, тоже нужно использовать настойку.
Для ее приготовления заливают 100 г сухой горчицы 10 л воды, затем настаивают в течение суток, а потом добавляют еще 10 л воды и одну третью часть натертого мыла. При помощи опрыскивателя нужно обработать кусты, делается это через две недели после начала цветения.
Истребление сорняков
Приправа помогает в борьбе с сорняками. Для этого используется специальная суспензия, приготовленная на ее основе.
Нужно смешать 8 ст. л. порошка и 10 л воды. Полученной смесью обрабатываются необходимые участки земли. Суспензию необходимо использовать сразу же после приготовления, пока она не потеряла свои свойства.
Также в борьбе с сорняками используют жмых горчицы. Он используется как удобрение или подкормка почвы. Дачники говорят, что жмых является отличным средством для дезинфекции участка земли.
Удобрение
Сухая горчица – отличный вариант для удобрения почвы, ведь она является натуральным средством. Благодаря ей в грунт приникает больше воздуха, почва обеззараживается и становится рыхлой, корни растений становятся более крепкими.
Кроме того, почва не замерзает зимой, так как она защищена от холода. Горчица удерживает азот в земле и отлично сочетается с другими полезными веществами.
Маринад для шашлыка
При помощи горчицы можно вкусно замариновать мясо для шашлыка.
Один из лучших рецептов для маринада выглядит следующим образом: нужно смешать 2 ст. л. сухой горчицы, 1 ч. л. соли, сладкой красной паприки, карри и молотого имбиря, также нужно добавить одну четвертую часть черного молотого перца. Смесь хорошо перемешивается, а затем натирается на мясо.
Чтобы вкусно замариновать свинину, нужно взять 1,5 ст. л. сухой горчицы, 1 ст. л. майонеза, три зубчика чеснока, пол чайной ложки карри и черного молотого перца, а также 1 ч. л. соли. Все это перемешать, а затем обмазать свинину. Мясо должно мариноваться не менее 4 часов в холодильнике.
Лучше оставить на сутки, а приготовить мясо на следующий день.
Следующий рецепт маринада подойдет не каждому, однако дачники утверждают, что вкус у мяса получается потрясающим. Итак, нарезать лук полукольцами, добавить к нему 100 г сухой горчицы, 1 ч. л. молотого черного перца и 20 г соли. Полученную смесь выжимают до получения сока.
Мясо нарезать кусочками, а затем погрузить в маринад, закрыть плотной крышкой и отправить в холодильник на сутки. При этом каждые пять часов маринад нужно перемешивать. Получается очень острая смесь, но вкусная.