Многих огородников преследует неудача при выращивании пекинской капусты, когда она, минуя стадию образования кочана, стрелкуется и становится непригодной для использования в пищу. Чтобы избежать этого, надо учесть, что это растение длинного дня. Таким образом, приемлемы два срока посева: ранней весной (в апреле) и в июле.
Весенний посев провожу 15-20 марта через рассаду. Почвенную смесь готовлю из торфа и дерновой земли (1:1). На ведро смеси добавляю 1 ст. л. комплексного минерального удобрения и 2 ст. л. золы. Выращиваю рассаду без пикировки. В стаканчики размером 8×8 см, пролитые раствором марганцовокислого калия (0,1 г на 1 л), сею по 3 семечка. В дальнейшем в каждом стаканчике оставляю по одному самому сильному растению. При появлении всходов стаканчики с рассадой переношу на застекленную лоджию, где температура воздуха не превышает 7-8°. Перед посадкой на постоянное место рассада имеет 5-6 листочков.
Поливаю теплой (18-20°) водой по мере высыхания почвы. За 34 дня до посадки в открытый грунт полив прекращаю, чтобы сдержать рост растений. За 1-2 часа до посадки рассаду обильно поливаю.
Высаживаю 15-20 апреля в лунки, предварительно заправленные удобрениями. В лунку добавляю 0,5 кг перегноя, 1 ст. л. органоми-нерального удобрения, 2 ст. л. древесной золы, тщательно перемешиваю с почвой. Обильно проливаю водой. Расстояние между растениями 40 см.
Грядку накрываю укрывным материалом, который не снимаю до самой уборки. Это позволяет создать растениям комфортные условия, уменьшив перепады температуры, а также надежно защитить от большинства летающих и прыгающих вредителей.
Это особенно важно, так как применение химических средств защиты не допускается в связи с коротким вегетационным периодом капусты.
Укрывной материал не может спасти только от слизней и улиток — больших любителей пекинской капусты. В качестве защиты можно применить такую смесь: 0,5 л золы, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. молотого перца и 2 ст. л. сухой горчицы.
Поливаю пекинскую капусту один раз в неделю теплой водой (10-12 л на 1 кв. м). Подкормок обычно не провожу. Но при слабом росте через неделю после посадки можно подкормить растения мочевиной (20 г на 10 л) или коровяком (1:5). После полива или дождей обязательно провожу рыхление. Уборку урожая начинаю в конце мая. В свежем виде пекинскую капусту долго хранить нельзя.
Летний посев провожу семенами в грунт с 25 июня по 5 июля.
Урожай убираю в октябре. При этом варианте пекинская капуста набирает большую массу, чем при весеннем посеве. Из выращиваемых сортов отмечу такие как Ника F1, Бокал F1, Спектрум F1, Юки, Кудесница F1 (2,6 кг) и самый крупный — Диско F1 (4 кг). Но однозначно лучшим считаю сорт Ча-ча F1 (2,5-3 кг). Этот ультраскороспелый, неприхотливый, практически не стрелкующийся гибрид никогда не подводит и обладает отличными вкусовыми качествами…