Груши сорта Золотоворотская – ароматное украшение зимнего стола

Груша Золотоворотская

Груши относятся к традиционным плодовым деревьям, выращиваемым в садах. Сорт Золотоворотская привлекает внимание садоводов большими урожаями и хорошей лёжкостью фруктов, высокой степенью устойчивости дерева к климатическим условиям и биологической агрессии.

История создания сорта

Зимний сорт груши Золотоворотская получен путём прививки дикой груши к слаборослым вегетативно размножаемым сортам-клонам айвы обыкновенной. Полученная на айвовых подвоях культура приобрела новые качества:

  • среднерослость (до 3,5–4 м в высоту), что облегчает уход за деревом и сбор урожая;
  • скороплодность (первый урожай можно получить уже на 4–5 год жизни дерева);
  • улучшенное качество плодов (появились сочность, аромат и десертный вкус);
  • длительный период плодоношения – до 20 лет и более.

Первоначально сорт груши Золотоворотская был районирован в западных, юго-западных и южных регионах Украины.

Описание и отличительные черты груши Золотоворотская

Среднерослая Золотоворотская относится к полукарликовым растениям древовидного типа. Быстрое формирование дерева и его устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды — следствия особенностей строения.

Быстророслое дерево (годовой прирост при благоприятных условиях составляет до 30–40 см) вырастает до 3,5–4 м. Светло-коричневая кора молодых груш со временем темнеет и грубеет. Упругая и плотная древесина с возрастом приобретает красивый тёмно-красный цвет. В местах повреждений или среза она становится фиолетово-бурой или почти чёрной. Пышная, склонная к загущению крона обретает обратнопирамидальную форму. Зрелое дерево (после 10 года жизни) имеет крону диаметром 3–3,5 м.

Ниспадающие тёмно-зелёные листья широкояйцевидной формы. Заострённые блестящие листовые пластинки достигают в длину 8–10 см. На побегах они располагаются спиралеобразно в 5–6 рядов. Тыльная часть листа имеет голубовато-зелёную окраску, которая становится золотисто-оранжевой ко времени сбора урожая.

Крупные пятилепестковые цветки достигают 3 см в диаметре, собраны по 3–5 штук в зонтиковидных соцветиях-кистях. Цветки груш выдерживают непродолжительные (до 2–3 дней) весенние атмосферные заморозки со снижением ночных температур до -3…-5 °C. Завязи плодов сращены между собой и с вогнутым цветочным ложем.

Некоторые садоводы для увеличения веса плодов рекомендуют стряхивать слабодержащуюся и маложизнеспособную завязь. В этом случае крупные плоды разовьются лишь из крепкодержащихся на ветвях завязей.

Сорт груши Золотоворотская

Деревья Золотоворотской выглядят очень привлекательно в период цветения

Качество плодов зависит от плодородия почвы и климатических условий (влажность, количество солнечных дней с температурой воздуха выше +12 °C).

Характеристика плодов — таблица

Параметры

Характеристика

Вес плода

От 230 г до 320 г (на одном дереве могут вызреть плоды, отличающиеся по массе).

Форма

Одномерная, бергамотовидная.

Цвет покровной кожицы

Светло-зелёный (в октябре) с многочисленными серыми покровными точками; светло-жёлтый (в декабре).

Качество покровной кожицы

Плотная, сухая.

Структура плода

Сочный околоплодник окружают 5 светло-коричневых звездообразно расположенных семечек.

Вкус и аромат

Кисло-сладкий, с миндальным привкусом и насыщенным ароматом.

Качество мякоти

Сочная, нежная, маслянистая.

Текстура мякоти

Однородная, без грануляций.

Сорт груши Золотоворотская

Цвет груш светло-зелёный, но к декабрю плоды обретают привлекательный золотистый оттенок

Достоинства и недостатки сорта — таблица

Достоинства

Недостатки

  • Хорошая морозостойкость (до -25…-30 °C);
  • самоплодность;
  • среднерослое дерево — до 3,5–4 м, что облегчает уход и сбор урожая;
  • аккуратная обратнопирамидальная крона;
  • устойчивость к парше;
  • поверхностная корневая система, допускающая выращивание груши на участках с близко залегающими грунтовыми водами;
  • отличные вкусовые качества плодов;
  • длительный период хранения урожая;
  • скороплодность (в пору плодоношения вступает на 4–5 год после посадки);
  • высокая и стабильная урожайность (до 10–15 кг с одного дерева);
  • транспортабельность плодов.
  • Чувствительность к составу почвы — более качественный урожай можно получить на тяжёлых суглинистых плодородных почвах;
  • низкая засухоустойчивость;
  • нетоварный вид плодов;
  • склонность к загущению — необходимо регулярное прореживание кроны.

Видеоролик о Золотоворотской

Особенности посадки

Правильный выбор места для посадки груши и регулярное проведение несложных агротехнических мероприятий позволят получать высокие и стабильные урожаи.

Среднерослые деревья с аккуратной кроной можно компактно разместить даже на небольшом участке. При посадке следует учитывать, что этот полукарликовый сорт обладает поверхностной корневой системой, чувствительной к влажности почвы.

Сроки посадки

Выбирая время для посадки саженцев сорта груши Золотоворотская, следует ориентироваться на состояние почвы и среднесуточные температуры воздуха. Садоводы практикуют осенние (конец октября — начало ноября) и весенние (через 5–7 дней после оттаивания почвы) посадки.

Выбор участка

На низинных площадках и в небольших впадинах (южная, юго-западная и юго-восточная стороны участка), где долгое время сохраняется весенняя влага, дерево сорта груши Золотоворотская будет отлично развиваться. Поверхностная корневая система этого полукарликового сорта допускает близкое (до 0,7–1 м) расположение грунтовых вод.

Для посадки груши Золотоворотская рекомендуется подобрать участок с тяжёлым суглинистым грунтом, богатым питательными веществами. Высадка груши на рыхлых, плохо удерживающих воду песчаных и супесчаных почвах почти всегда оказывается неудачной.

Опылители

Золотоворотская является самоплодным сортом, но при перекрёстном опылении урожай и качество плодов будут выше. Хорошими опылителями для Золотоворотской являются такие сорта, как Парижанка, Конференция, Лазурная, Деканка зимняя, Любимица Клаппа.

Лучшие опылители на фото

Посадочный материал

Посадочный материал лучше всего приобретать осенью. Для посадки подходят невысокие (до 1 м) однолетние или двухлетние саженцы. Кожица побега должна быть ровной и гладкой, а мочковатая корневая система — не содержать подсохших корешков.

Саженец груши

На поверхности коры груш не должно быть чёрных пятен и вздутий — это признаки заболевания паршой

На время транспортировки оберните корни саженца влажной тканью, а сверху обмотайте клеёнкой. На участке разверните саженец и прикопайте с южной стороны дома или другого строения.

Подготовка участка

Необходимо заранее (за 7–10 дней до посадки) подготовить посадочную яму и заправить её органическими и минеральными удобрениями. Для сорта груши Золотоворотская с поверхностной корневой системой выкапывают яму глубиной 40–50 см и диаметром около 80–100 см. Полученный котлован до половины заполняют смесью из вынутого грунта и удобрений (400–600 г суперфосфата или нитрофоски и 15–20 кг перегноя).

Земляную смесь следует тщательно перемешать, чтобы молодые корешки саженцев груши не получили ожога. До момента посадки удобренный грунт устоится и равномерно распределится по всему объёму подготовленной ямы.

Пошаговый процесс

Посадка саженца

После посадки нужно полить саженец 2–3 вёдрами воды и замульчировать лунку

  1. Посадочные ямы для полукарликового деревца размещают через 1–1,5 м друг от друга, оставляя в междурядьях 1,5–2 м.
  2. В заранее подготовленную и заправленную яму втыкают деревянный кол высотой 80–100 см.
  3. Раскладывают корневую систему саженца по всему диаметру котлована.
  4. Засыпают саженец оставшейся плодородной почвой, слегка утрамбовывая её, чтобы предотвратить образование пустот.
  5. Место, где зелёный цвет побега сменяется светло-коричневым цветом корневой системы (корневая шейка) должно быть на 2–3 см ниже уровня земли, чтобы деревце имело возможность восстановиться за счёт корневой поросли в случае подмерзания.
  6. Для стимуляции роста дерева и образования сильной корневой системы саженец необходимо обрезать на высоту 30–50 см от земли.
  7. Привязать саженец к деревянному колышку, расположенному от него в 10–15 см.
  8. Полить саженец 30–40 л воды.
  9. Зону приствольного круга деревца (30–40 см) замульчировать сухой землёй или травой слоем 10–15 см, что предотвратит преждевременное пересыхание почвы.

Посадка груши — видео

Уход за деревом

Полукарликовое дерево облегчает проведение необходимых агротехнических мероприятий, к которым относится обрезка, опрыскивание, перекопка почвы.

Полив

Корневая система сорта груши Золотоворотская не имеет скелетных корней, поэтому дерево чрезвычайно чувствительно к увлажнению почвы. В противном случае во время вегетационного периода может усыхать и опадать завязь, приостанавливаться прирост однолетних побегов, наблюдаться опадение листвы. Если же засушливый период совпадёт со временем формирования и созревания плодов, груши могут оказаться гораздо меньшего размера, чем ожидалось, и будут плохо храниться.

Обильный полив необходим в течение всего вегетативного сезона.

Частый полив (1–2 раза в неделю по 30–40 л воды под одно дерево) проводят в борозды, проделанные в зоне приствольного круга, или в лунку вокруг штамба дерева. Эффективен и метод дождевания (в тех же объёмах), для которого лучше выбирать утренние или вечерние часы во избежание ожогов груши.

Обрезка

Быстрорастущее дерево данного сорта начинают обрезать уже со второго года жизни. В кроне взрослого дерева должно остаться не более 10–12 сильных скелетных ветвей. Такое количество обеспечит свободный доступ воздуха и солнечного света для формирования качественных плодов. Необходимо:

  • Ежегодно удалять растущие внутрь кроны ветви до распускания почек, а места срезов замазывать садовым варом. Для его приготовления 250 г солидола, 200 г воска, 50 г сосновой смолы разогреть на водяной бане и перемешать до получения сметанообразной смеси. При необходимости загустить просеянной древесной золой или развести старым подсолнечным маслом.
  • При прореживании кроны следить, чтобы сильные ветви находились ниже слаборазвитых.
  • Во время вегетационного периода удалять однолетние побеги, отрастающие от ствола дерева.
  • Обрезать однолетние побеги со слабосформированной верхушечной почкой.
  • Укорачивать однолетние побеги, обрывая верхушечные почки. Это даёт возможность формирования более сильных плодовых почек, которые размещаются в средней части побега.

Также ежегодно проводят санитарные обрезки, вырезая повреждённые и сломанные во время зимы ветви. Такие обрезки осуществляют ранней весной (март — апрель) до начала сокодвижения. По мере необходимости удаляют поражённые болезнями и вредителями побеги и ветви.

Обрезку проводят с помощью садового секатора или пилы.

Обрезка груши

Только при использовании острых инструментов можно предотвратить образование рваных раневых поверхностей, в которые приникают опасные для деревьев микроорганизмы

Весенняя обрезка груши — видео

Подкормка

Обладающий поверхностной корневой системой сорт Золотоворотская чувствителен к внесению удобрений и быстро реагирует на любые подкормки.

Внесение сухих гранулированных удобрений рекомендуется сочетать с поливами растения.

График проведения подкормки — таблица

Удобрение и доза

Способ внесения

Период внесения

Эффект

40–45 г азота на 1 м².

Рассыпать в зоне приствольного круга (40–50 см от дерева).

До цветения груши, в первые 3–4 года после посадки.

Стимуляция роста дерева и формирования корневой системы.

15–30 г сухого гранулированного азота на 10 л воды. Расход — 4–5 л раствора под одно дерево.

Вылить в лунку возле штамба дерева.

40–45 г на 1 м².

Рассыпать в зоне приствольного круга.

Через 12–14 дней после цветения груши, в первые 3–4 года после посадки.

Стимуляция роста и укрепление саженца, формирование сильной корневой системы.

15–30 г гранулированного азота на 10 л воды. Расход — 4–5 л раствора под одно дерево.

Вылить в лунку возле штамба дерева.

0,5% раствор мочевины. Расход — 1–2 л на одно дерево.

Опрыскивание.

Через 10–14 дней после цветения, после 4–5 лет жизни дерева.

Укрепление и стимуляция роста дерева.

0,5% раствор мочевины. Расход — 1–2 л на одно дерево.

Опрыскивание.

Через 1–2 недели после первого опрыскивания мочевиной, с трёхлетнего возраста дерева.

Стимуляция роста побегов, листьев, формирование здоровой завязи, повышение засухоустойчивости дерева, обогащение почвы.

Хлористый калий: 25–35 г на 10 м².

Рассыпать в зоне приствольного круга.

30–40 г хлористого калия на 1 м² или 1 ведро древесной золы под каждое дерево.

Запахивание в землю.

Во время осенней перекопки междурядий.

Повышение морозостойкости и устойчивости к биологической агрессии.

Подготовка к зиме

Забота о качестве и количестве плодов будущего урожая начинается в осенне-зимний период. Мероприятия, проведённые в это время, должны укрепить и обеззаразить дерево для успешного роста и развития во время летнего сезона.

Побелка

Оптимальным временем для побелки дерева считается поздняя осень (октябрь — ноябрь). Некоторые садоводы белят груши уже после сезона дождей. Первые заморозки не препятствуют таким работам, а побелка гарантированно успеет высохнуть и не будет смыта дождём.

Побелка укрепит и продезинфицирует кору груши. Это поможет ей восстановиться при подпревании коры после зимних оттепелей.

В специализированных магазинах можно приобрести готовую краску для побелки деревьев. Для обработки 3–5 взрослых груш хватает 3–4 л акриловой или водоэмульсионной краски. Побелка не смывается дождями в течение одного года.

Побелка дерева

Белить необходимо как молодые саженцы, так и взрослые деревья

Можно приготовить краску для побелки самостоятельно. На 2 л воды необходимо:

  • 500 г извести;
  • 200 г просеянной чистой глины;
  • 20–30 г карбофоса или карбамида.

Для побелки взрослых груш в раствор добавляют 200 г канцелярского клея. Для побелки молодых деревьев и саженцев известь, которая может вызвать ожоги на неокрепшей коре, лучше заменить равным количеством мела.

Укрытие

В центральных регионах, лишённых гор, возвышенностей и крупных лесных массивов, сильные зимние ветры могут полностью сдувать с поверхности земли снег. Чтобы предупредить подмерзание корневой системы (особенно у молодых деревьев) необходимо накрыть корни подручными материалами, например, старыми матрасами, сухой травой или опавшей листвой, лапником, тростником.

Сухую траву и листья лучше собирать в лесопосадке, а не в собственном саду. Это предупредит повторное заражение груш и других плодовых деревьев.

Эффективным мероприятием будет мульчирование приствольного круга древесными опилками слоем в 10–15 см.

Опилки для мульчирования

Слой опилок на почве обеспечивает сохранение влаги и защищает корни дерева от мороза

В снежные зимы молодые груши окучивают снегом. Вокруг взрослых деревьев снег утаптывают на расстоянии 30–50 см от ствола.

Защита от грызунов

В зимнее время садовые участки в степных районах подвергаются набегам грызунов. Они объедают сладковатую кору груш и других плодовых деревьев. После таких повреждений дерево долго восстанавливается и его урожайность сильно снижается.

  • Для защиты от грызунов можно использовать мелкую сетку, которой по периметру огораживают участок.
  • Эффективна осенняя побелка, которая придаёт коре горьковатый вкус.
  • Для полной защиты необходимо обернуть штамб груши (примерно 120 см от земли) и нижние скелетные ветви мешковиной, плотной клеёнкой или брезентом.

Болезни и вредители

Сорт груши Золотоворотская обладает высокой устойчивостью к распространённому заболеванию грушевых деревьев — парше. Однако при неудачном выборе места для посадки дерева (например, на северной стороне участка, где застаиваются холодные воздушные массы) или при чрезмерном загущении кроны груша этого сорта может поражаться и паршой, и другими грибковыми заболеваниями.

Профилактика и меры борьбы с заболеваниями груши — таблица

Заболевание

Описание болезни

Признаки поражения

Способы борьбы

Периоды обработки

Профилактические меры

Парша

Грибковое заболевание, поражающее все зелёные части растения (побеги, листья, цветки, завязь, плоды). Споры грибка зимуют на опавших листьях.

На листьях появляются серые полупрозрачные пятна, листья усыхают и опадают. На плодах образуются серо-чёрные точки, груши растрескиваются или деформируются. Побеги прекращают рост.

3% раствор Нитрафена: 1–2 л на дерево. Опрыскать дерево и землю приствольного круга.

До распускания почек.

  • Во время осенних работ полностью убирают и сжигают опавшую листву;
  • вырезают и сжигают поражённые паршой ветви и побеги;
  • возле грушевых деревьев высаживают кусты малины;
  • свободный доступ воздуха и солнца к дереву.

3% бордоская жидкость: 1–2 л на дерево.

Во время распускания почек.

1% бордоская жидкость: 1–2 л на одно дерево.

Во время вегетационного периода с интервалом в 18–20 дней (при необходимости).

Опрыскивание препаратом Скор (2 г на 10 л воды) или Фундазол (10 г на 10 л воды). Расход — 1–2 л на одно дерево.

После цветения дерева, во время бутонизации.

При необходимости повторять с интервалом в 12–15 дней.

Млечный блеск

Грибковое заболевание, проявляющееся в виде серебристо-серого налёта на стволах и скелетных ветвях подмёрзших деревьев. Споры грибка зимуют под корой дерева.

Истончение и усыхание листьев, отмирание побегов и участков ствола.

  • Своевременные опрыскивания деревьев 0,5% раствором мочевины.
  • Уничтожение дерева, если лечебные мероприятия оказались неэффективными.

Во время вегетационного периода.

  • Утепление деревьев (обматывание ствола мешковиной, лапником, тростником; окучивание снегом и землёй, укрытие на зиму);
  • регулярные санитарные обрезки и очистка деревьев от старой коры.

Плодовая гниль

Грибковое заболевание, поражающее плоды груши на ветках и в хранилищах.

Концентрические разводы на плодах, груши приобретают бурую или чёрно-бурую окраску. Потемнение и размягчение мякоти, которая теряет вкус.

Опрыскивание препаратом Скор (2 г на 10 л воды) или Фундазол (10 г на 10 л воды). Расход 1–2 л на одно дерево.

Во время формирования плодов.

  • Предупреждение механических повреждений плодов во время их созревания и сбора урожая;
  • борьба с насекомыми-вредителями (долгоносик, гусеницы плодожорки), разрушающими целостность плодов.

Болезни груши на фото

Насекомые-вредители груши нарушают целостность плодов и способствуют развитию плодовой гнили.

Профилактика и меры борьбы с вредителями — таблица

Вредитель

Описание вредителя

Признаки поражения

Способы борьбы

Периоды обработки

Профилактические меры

Восточная плодожорка

Небольшая бабочка с серо-коричневыми крыльями. Гусеницы появляются в начале лета и подъедают побеги, прогрызают плоды.

Подъеденные побеги усыхают и отпадают. Повреждённые плоды поражаются плодовой гнилью.

Опрыскивание 0,2% Метафосом или 0,3 Карбофосом. Расход –1–2 л на одно дерево.

Ранней весной до распускания почек и осенью после сбора урожая и листопада.

  • Перекапывание междурядий осенью;
  • регулярный сбор падалицы и подгнивших на ветках плодов;
  • устройство ловчих поясов шириной 20–25 см из плотной бумаги или мешковины (ими обматывают нижнюю часть штамба).

Хвойный концентрат (2–4 ложки порошка на 10 л воды). Расход — 1–2 л на одно дерево.

По мере необходимости во время летнего сезона.

Долгоносик 

Зелёный жесткокрылый жук длиной до 11 см с лапками и усиками чёрно-фиолетового цвета. Самка откладывает яйца в цветки. В начале июня из яиц появляются серо-зелёные гусеницы, повреждающие завязь, листья и плоды. Долгоносики зимуют в опавшей листве.

Усыхание, увядание и опадение завязи. Повреждённые плоды заражаются плодовой гнилью.

Препарат Децис (1 г на 10 л воды) или Фитоверм (2–4 мл на 2 л воды). Общий расход — 2–4 л на одно дерево.

Во время вегетационного периода.

При необходимости обрабатывают повторно через 10–12 дней, но не позже чем за месяц до сбора урожая.

Во время осенней уборки сада необходимо перекопать междурядья, аккуратно разрыхлить и прополоть почву в зоне приствольного круга, сжечь собранную под деревом листву.

Галловый клещ

Серовато-белые клещи микроскопических размеров живут внутри почек, питаясь их соками. Ранней весной клещи откладывают яйца, зимуют в почках.

Повреждение листовой пластинки, на которой появляются вздутия (галлы). Увядание и опадение завязи, листьев.

Опрыскивание препаратами коллоидной серы (100 г на 10 л воды). Расход 1–2 л на одно дерево.

Во время цветения и бутонизации. Повторно — в июле — августе.

Регулярное проведение санитарных обрезок, во время которых вырезают и сжигают ветви с поражёнными бутонами и листьями.

Вредоносные насекомые на фото

Сбор урожая

К началу октября плоды полностью формируются и наливаются, хотя их кожица остаётся светло-зелёного цвета. Сбор урожая обычно начинают в первой декаде месяца.

С одного взрослого дерева (после 7–10 года жизни) можно собрать до 10–15 кг плодов. С возрастом урожайность увеличивается.

Сорт груши Золотоворотская

Съёмная зрелость плодов наступает в октябре

Плотная кожица у груш сорта Золотоворотская позволяет их транспортировать на любые расстояния. Целостность плодов при этом сохраняется. Сухая кожица исключает возможность подпревания и порчи при трении плодов.

Своевременно снятые с дерева груши имеют светло-зелёный цвет. Здоровые и неповреждённые плоды этого раннезимнего сорта укладывают слоями в деревянные ящики. По возможности каждый плод заворачивают в плотную бумагу. В таком виде они могут храниться в подвальном помещении при температуре от 0 до +3 ºC до марта — начала апреля.

К декабрю груши приобретают светло-жёлтую окраску.

Сочные груши Золотоворотской малопригодны для сушки. Зато они отлично хранятся, а в декабре не только меняют цвет, но и становятся ароматнее. Поэтому большая часть урожая используется в свежем виде. Также из груш варят компоты, варенье и прочие заготовки. А к новогоднему столу хозяйки готовят фруктовые салаты с добавлением свежих или консервированных груш.

Отзывы садоводов

При очень хороших вкусовых качествах поражался у меня паршой, из-за чего убрал из коллекции.

Индеец

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9683

Этот сорт всегда мелкий и всегда имеет нетоварный вид. Сорт подвержен болезням коры. В нашей местности дерево достаточно зимостойкое, а цветочные почки подмерзают. У себя убрал этот сорт и не жалею.

yri

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9683

В этом году получил более-менее приличный урожай на Золотоворотской. Немного разочарован. Лежкость недостаточная (сравнивал со Стрыйской). И кожура довольно толстая. Поэтому в один прекрасный момент обнаружил, что внутри нормальных на вид плодов перезревшая масса. Пришлось быстрыми темпами «уничтожать» то, что оставалось.

was

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9683&page=3

Золотоворотскую стоит посадить хотя бы для себя. Снятая попозже, дозаренная — не уступает по вкусу самым лучшим! Маслянистая, отличного вкуса.

nuitoha

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9683&page=2

Груши сорта Золотоворотская станут прекрасной витаминной добавкой в зимне-весеннем рационе. Плоды отлично хранятся до начала апреля, транспортируются на дальние расстояния, не теряя вкусовых качеств и пищевой ценности.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?