Птица была приручена людьми более 5 тысяч лет тому назад. Было большое разнообразие, но одомашнить получилось только семь видов. Это – гуси, куры, индейки, утки, цесарки.
Птица, по сути, исходя из своей живой массы гораздо меньше больших сельскохозяйственных животных, однако благодаря своей скороспелости и хорошей плодовитости не уступает в мясной продуктивности.
Содержание
Домашняя птица и ее польза
Если говорить о калорийности птицы, то диетический продукт – это белое мясо птицы. А менее калорийное, чем другие виды мяса – куриное, так как в нем намного меньше жира, а ведь это является очень важным моментом в жизни современного человека, который следит за своим питанием.
У мяса индейки похожие диетические свойства, а вот гусиное и утиное мясо имеет высокую питательность. Например, в народной медицине для лечения ожогов и приготовления разнообразных лечебных мазей используют гусиный жир. Около 50 грамм составляет живая масса суточных утят и в прошествии двух месяцев их можно свободно забивать на мясо. А, например, цыплята, которых относят к мясным породам, к 2,5-3 месяцам достигают массы 2,5 килограмм. Индюшата возрастом 4-5 месяцев достигают веса в 5 килограмм. Только от одной гусыни, если она еще и с приплодом, можно получить за лето 60 килограмм мяса.
В яйцах домашних животных содержаться жиры, минеральные вещества, многие из необходимых витаминов и белки. А их пухом, перьями пользуются для производства перин, подушек и одеял. Особенно ценным и важным в этом деле является гусиный пух.
Помещение для содержания домашней птицы
Домашняя птица должна содержаться в сухом, хорошем, светлом, просторном помещении без сквозняков. При планировании построить птичник нужно учитывать то, что на 1 м2 площади покрытия пола должно насчитываться около 5 кур, 4 уток, 2 гусей и 1 индейки.
Зимой температура в построенном птичнике не должна быть ниже 0 °С.
Вдоль задней стеночки курятника на высоте примерно 60-80 сантиметров можно устанавливать насесты для курей. У каждой курицы должно быть 23-25 сантиметров места на данном насесте. Обычно их производят из шестов в толщину 5×5 сантиметров. Также они должны иметь округленные края. Размещать эти шесты нужно не лесенкой, а на одном уровне.
Насесты не делаются для уток, но вместо них птицеводы вдоль свободной стеночки птичника помещают деревянные бруски на высоте 15 сантиметров и расстоянии 30 сантиметров от неё, оставляя при этом промеж ними щели для того, чтобы проваливался помет. На таких брусках утки отдыхают. А вот гуси довольно плохо могут переносить загрязненность курятника пометом и тесноту. Для индеек помещение должно быть хорошо освещенным, без сквозняков, просторным, с хорошей вентиляцией и сухим. Также желательно наличие глубокой согревающей подстилки, потому что в холодную пору времени года температура ниже 8°С в индюшатнике уже является опасной для птицы. В птичнике для индеек устраивают прочные насесты, но обязательно в теплом месте и на высоте 50 сантиметров от пола (если расчет 40 сантиметров на голову). А уже под насестами обычно принято ставить выдвижные щиты, которые нужны для помета.
Настилы также делают и под навесами на выгулах. Нужно всегда иметь 3 гнезда на 10 кур зимой, а вот летом – 4. Их устраивают вдоль боковых стен с высотой от пола 50 сантиметров.
Для гнезд таких птиц, как гуси, индейки и утки приспосабливают корзины, ящики и ставят их на пол, но чтоб без высоких подставок.
Кормушки для домашних птиц
Кормушки могут быть разнообразными. Их изготавливают подобно продолговатым корытцам из дерева (отдельно для сухих, влажных кормов и для минеральных подкормок). Кур также оснащают еще и поилками из различных тазов или ведер на подставочках высотой до 50 сантиметров, а для уток и гусей ставят деревянные противни или же корытца на полу. Кормушки специально делают такими, чтоб в дальнейшем не было огромных потерь кормов для птиц и давки в период кормления. Сверху необходимо также установить планку для того, чтобы птицы не залазили в кормушку, и не смогли таким образом пачкать корм. Существуют кормушки с несколькими отделениями. Их используют для кормления минеральными кормами. Эти отделения предназначаются для извести, гравия и ракушки. Кормушки для гусей подвешивают на высоте 20-ти сантиметров. Для кормления зелёной травой разрабатывают кормушки ясельного вида. Их постоянно держат в чистоте.
Рядом с птичниками строят выгульные площадки. Их огораживают штакетником, соткой, планками высотой 2 метра. Птиц нужно ежедневно выпускать на выгуливание летом и зимой, если температура не находится на отметке ниже 15°С и безветренная погода. Но перед этим площадки для выгула очищают от выпавшего снега, а также устилают землю соломой.
Когда птица находится в темноте, то она мало ест, не видит ничего, много спит. Поэтому, когда наступают короткие световые дни, то снижается их яйценоскость. Исходя из многих источников, оптимизированная продолжительность светового дня составляет 12-14 часов. И поэтому, начиная с октября по март, птичники стараются освещать электролампами, которые утром включают в 6 часов и выключают уже при полном рассвете, потом заново их включают, но уже при наступлении сумерек, а выключают в 19 часов. Следует постепенно утром включать освещение, а вечером выключать с помощью реостата или же светомаскировочного плафона. Весной, летом и осенью птиц кормят на площадках для выгулов в отличную погоду, а зимой уже начинают давать зерно частично на выгулах.
Питание и содержание кур
Исходя из практики многих птицеводов, можно сделать вывод, что существует прямая зависимость качества и добротности яиц (цвет, размер, инкубационные свойства, вкус) от питания птицы во время яйцекладки. Например, летние яйца полностью отличаются от ранневесенних и зимних интенсивным цветом желтков, а также слабоватым зеленовато-желтым окрасом белков.
При употреблении в питании кур рыбы, репы, рыбной муки и турнепса получаются яйца с неприятным и специфическим запахом. Выведение цыплят из летних и весенних яиц значительно больше, чем, например, из зимних. Хорошие несушки в среднем откладывают 2 яйца в течение 3 дней. Более усиленная яйцекладка у куриц происходит весной. Чтобы поддерживать хорошую яйценоскость на достойном и положительном уровне, кур нужно разнообразно и хорошо кормить.
Основной составной частью рациона птицы зимой является зерно. А во время яйцекладки очень полезен овес. Но его всё-таки не рекомендуют использовать как единственный корм, потому что он содержит большое количество пленок. Овес в рационе должен составлять около 20% суточной подачи зернового корма. Ячмень – главный зерновой корм, предназначенный для кур. Он им скармливается с молодого возраста. Также куры неплохо едят кукурузу, но она может послужить внезапным ожирением птицы, поэтому она должна составлять не более 50% в рационе от всех зерновых кормов (40 грамм). Не так охотно, как кукурузу и овес, птицы поедают рожь, из-за этого её всегда дают в размолотом состоянии дозировкой 20-25 грамм в сутки.
Также курей следует кормить только старой рожью, вылежавшейся, но никак не свежеубранной, потому что она может вызвать у них заболевание кишечника.
Еще прекрасным кормом для кур является пшеница, просо, сорго. В маленьком количестве можно кормить их зернобобовыми. Из отрубей более пригодными следует назвать пшеничные. А вот ржаные в большом объеме к употреблению могут стать причиной поноса. В сутки птице нужно давать примерно до 30 грамм отрубей.
Во время яйцекладки в рационе кур в обязательном порядке должны быть сочные корма. В зимнее время года им нужно давать морковь, турнепс, свеклу, брюкву. Можно давать не размельченными и в сыром виде: корнеплод следует закрепить на деревянном колышке, и куры постепенно будут клевать его. Если подается корм в виде смеси с другими, то корнеплоды нужно измельчать. Суточная доза корнеплодов курице – 40 грамм. Картофель можно также давать курам, но только вареный.
В летнюю пору времени кур в обязательном порядке нужно кормить зеленой травой. В зимний период из грубых кормов для домашней птицы будет пригодным люцерновое и клеверное сено. Его или скармливают курам в виде муки, или подвязывают на колышки небольшими пучками. Лучшие кормы для птиц животного происхождения – пахтанье, сыворотка, молоко. Также хороший корм – это пищевые отходы и рыба.
Соотношение кормов в рационе кур
Соотношения кормов для суточного рациона птиц зависит от сезона года. Их кормят через равный интервал времени. Например, летом их кормят 4-5 раз за сутки, а зимой – 3-4 раза в сутки. При этом всегда необходимо учитывать важный момент – первое кормление нужно проводить как можно раньше, а последнее уже – как можно позже. На протяжении всего дня следует давать как влажные мешанки, так и целое зерно. Также эти домашние птицы должны быть всегда обеспечены водой. По утрам им будет полезным давать слабенький раствор перманганата калия (марганцовка). Этот раствор ни в коем случае нельзя давать в металлической посуде.
Выведение цыплят под курицей наседкой
Для начала выбирают спокойную, здоровую курицу с заметным инстинктом насиживания. Лучшее время для посадки наседок – конец марта или первая половина мая. Делают просторное гнездо (в тесном наседка может повредить яйца). Под гнездо нужно положить плетеную корзину, решетку, деревянный ящик. Подстилку сделать необходимо в виде соломы. Гнездо следует разместить в затемненном месте и изолированном от всего птичника, чтобы не было лишнего беспокойства для курицы. Помещение надо хорошо проветривать. Температура должна быть не менее 12 °С. Лучше всего будет, когда гнездо разместиться на полу. Если он холодный, то гнездо нужно поставить на подставку с высотой от 1 до 12 сантиметров.
Вывод будет лучше, если будут отобраны свежие яйца для насиживания. А значит, желательно их хранить не более десяти дней. Яйца должны быть свежими, чистыми и без повреждений на скорлупе. Следует запомнить, что перед самой укладкой под курицу яйца нельзя мыть, так как они потом будут быстро усыхать из-за отсутствия скорлупной пленки. Но слишком грязные яйца тоже не следует класть под наседку, потому что грязь имеет свойство закупоривать поры, и для цыпленка не будет возможным поступление чистого воздуха. Собирать яйца следует не позднее чем через 3 часа после снесения. В холодную пору через 1 час. Нужно это делать в любую посуду (корзина, кастрюля, ведро), предварительно соорудив подстил из соломы. Яйца кладут рядами, перестилают соломой, а далее хранят в помещении при температуре от 4 до 12 °С. Лучшими яйцами при просвечивании необходимо считать те, у которых выражен ярко окрашенный желток, который мало меняет положение при вращении.
Если заметно в яйце темное содержимое, оборванные градинки и развалившийся желток, то оно является непригодным для насиживания. Под наседку нужно укладывать около 13-17 яиц. Её на них сажают вечером. Вывод из яиц начинается приблизительно с 20-го дня. Цыпляток, которые вылупились, оставляют под курицей наседкой, пока они не обсохнут, а потом уже их переносят в корзинку с мягкой подстилкой и помещают в тепло. Позже всех вылупившихся переносят обратно в гнездо к курице наседке. Там они содержаться около 30 дней, а после этого цыплята уже могут начинать самостоятельную жизнь.
Присмотр за инкубаторными цыплятами (видео)
Живая масса цыплят суточных должна быть 35-40 грамм. Они должны иметь желто-розовый цвет.
В ячейке ящика их должно быть такое количество: не более 25 цыплят, 15 гусят, 20 утят. В течение суток их можно не кормить, так как они вышли из яйца уже с запасом питательных веществ. Их следует поместить в отапливаемое помещение. На протяжение первых 5 дней температура должна быть 28°С, с 6 по 10 день – 26°С, с 11 по 20 день – 24°С, с 21 по 30 день – 21°С, с 31 дня по 40 – 17°С. Хороший способ обогрева инкубаторных цыплят – водоналивная грелка, которая состоит с откидной крышки и деревянного ящика со стойками. Ящик изготавливают из картона или фанеры. В одной боковой стороне делается отверстие с размером 20х20 сантиметров, и оно завешивается плотной тканью. Именно через него цыплята могут проходить к обогревателю.
О том, как вылупляются цыплята в инкубаторе, смотрите в нашем ролике