Мангал из газового баллона: делаем сами

Жарка мяса на мангале из газового баллона

Мангал — это приспособление, без которого сложно обойтись во время отдыха на свежем воздухе. Съездить на природу, приготовить ароматное и вкусное мясо, овощи или рыбу — каждый раз на помощь вам придёт мангал. Решаясь на его покупку, нужно понимать, что стоимость жаровни будет немалой, так как конструкция достаточно сложная. Однако мангал можно сделать и своими руками. Например, из газового баллона.

Какие газовые баллоны подходят и что нужно для работы?

Выбирая газовый баллон под мангал, учитывайте его размер. Сосуд должен быть объёмом не менее 50 литров, чтобы процесс переворачивания углей не превратился в лишнюю проблему и можно было приготовить много еды за один раз.

Что же понадобится в процессе изготовления жаровни? Вот перечень основных инструментов и деталей:

  • аппарат сварочный;
  • труба металлическая;
  • болгарка;
  • электрическая дрель;
  • толстые листы металла;
  • струбцины;
  • алюминиевые заклёпки;
  • крепёжные петли.

Барбекю, коптильня, смокер — разновидности приспособления

Жаровни из баллонов можно сделать разными. Выделяют следующие варианты:

  • мангал для барбекю, с помощью которого продукты обжариваются на открытом огне;
  • мангал-коптильня, который позволяет подвергать мясо и овощи обработке дымом — копчению (существует холодное и горячее, приспособления для обоих вариантов вполне осуществимы);
  • смокер — многофункциональный мангал, включающий в себя и барбекю, и обе коптильни (холодную вертикальную и горячую).

    Впервые на российском рынке таковые появились под маркой Smoker, от них и пошло обобщающее название.

Фотогалерея: Какие жаровни бывают?

Важные нюансы изготовления

Каким образом вскрыть баллон?

Безопасность превыше всего, поэтому распиливание баллона допускается осуществлять только после его вскрытия. Под этой процедурой понимается процесс удаления остатков газа. Отнеситесь к этому со всей ответственностью, потому что от того, насколько хорошо вы очистите сосуд, может зависеть ваша жизнь.

Процесс проходит по следующему алгоритму:

  1. Намыльте отверстие у клапана.
  2. Переверните баллон клапаном вниз и открутите вентиль. Так как воздух легче газа, то последний опустится вниз, остатки пойдут через клапан. Появление пузырей означает, что газ выходит из сосуда.
  3. Наполните водой баллон и хорошо промойте, чтобы удалить вещество до конца.

Чем покрасить мангал?

Необходимость покраски обусловлена тем, что мангал достаточно большое количество времени будет находиться на улице, поэтому подвергнется воздействию внешних факторов. Существует большая вероятность возникновения коррозии и ржавчины. В настоящее время есть три способа защиты поверхности мангала:

  1. Нанесение термостойких красок, которые выдерживают температуры выше 600–800 градусов. Они нетоксичны, то есть при нагревании не выделяют вредных для человеческого организма веществ. Такие средства разнообразны по цветовой гамме.
  2. Использование термостойких порошковых красок. Для их нанесения необходима высокотемпературная сушильная камера.
  3. Оксидирование (воронение). Это химический процесс, в результате которого поверхность приобретает глубокий чёрный цвет и становится невосприимчивой к ржавчине.

Из перечисленных вариантов самым доступным является первый.

Видео: Как можно самостоятельно изготовить мангал?

Как правильно сделать жаровню для барбекю своими руками?

Мы предлагаем выполнить мангал из пятидесятилитрового газового баллона. Алгоритм действий таков:

  1. Проводим вскрытие баллона.
  2. Формируем корпуса мангала.
    • корпус выпиливаем болгаркой, оставляем боковины (они пригодятся в качестве защиты от ветра во время приготовления пищи). При резке металла ориентируемся на шов, режем строго по нему;
      Корпус мангала из баллона

      Результат отпиливания верхней части баллона

    • под швами баллона находятся базирующие кольца, которые нельзя прорезать. В дальнейшем они понадобятся для крышки мангала;
      Базирующие кольца

      Базирующие кольца — опора для крышки мангала

    • в конце второго этапа должно получиться два элемента: крышка и корпус.
      Распиленный газовый баллон

      Такими должны получиться крышка и корпус будущего мангала

  3. Осуществляем крепёж петель.
    • фиксируем петли, допускается использовать алюминиевые заклёпки;
    • затем обязательно привариваем детали к баллону. Если этого не сделать, крышка в дальнейшем может просто упасть из-за воздействия высоких температур.
  4. Закрепляем ручки. Детали присоединяем к остывшему металлу после варки. Выбирайте самые простые металлические ручки, потому что они дешевле и способны выдерживать высокие температуры. Ручки после фиксации нужно хорошо закрутить.
    Ручки на крышке мангала

    В качестве ручек можно использовать самые простые детали

  5. Предотвращаем деформацию мангала. Важно:
    1. Существует риск того, что мангал деформируется в процессе использования. Его можно свести к минимуму, если приварить к срезу уголок.
      Усиление конструкции мангала

      Не помешает добавить уголок на срез

    2. Используем в работе вспомогательный инструмент — струбцины. С их помощью уголок будет плотно прижат к корпусу, без зазоров. Помимо своей главной функции, деталь имеет ещё и вспомогательную: из неё получается хорошая опора для решётки с шампурами.
  6. Изготавливаем опоры конструкции. Делаем детали из прочных труб и фиксируем к корпусу сваркой или болтовым соединением.
    Мангал с приваренными ножками

    Не обойтись без монтажа опор для мангала

  7. Привариваем петли к крышке. Если последняя планируется несъёмной, то петли крепим в разных направлениях. В одном направлении их фиксируем, если крышка будет съёмной.
  8. Монтируем крышку на петли.
  9. Устанавливаем ограничитель.
    1. Делаем его у края крышки, предварительно измерив угол и определив длину.
      Приваренный ограничитель

      Чтобы мангал не заваливался, приварите ограничитель

    2. После монтажа детали открываем мангал, проверяем его устойчивость, не заваливается ли он назад. Если приспособление падает, пробуем подкрепить опоры жаровни ещё одним металлическим уголком.
  10. Сверлим отверстия в корпусе под тягу. Чтобы в мангале была тяга, а топливо хорошо горело, необходимо организовать доступ кислорода в приспособление. Для этого проделываем отверстия в боковинах. При несъёмной крышке такую процедуру нужно выполнять до её монтажа.
  11. Выпиливаем болгаркой отверстия для шампуров.
    Шампуры, вставленные в мангал

    Не забудьте обозначить места для шампуров

После всех описанных действий остаётся ещё раз тщательно прочистить мангал и пару раз протопить его. Это делается для того, чтобы ликвидировать до конца запах газа.

Жарка мяса на самодельном мангале

Воспользоваться жаровней можно уже в день сборки!

Чтобы повысить тягу, можно сделать дымоход из водосточной трубы. Для этого сбоку баллона вырезают отверстие необходимого диаметра и сваркой крепят деталь к мангалу.

Для дополнительной вентиляции, а также с той целью, чтобы уголь расходовался экономнее, рекомендуется на дно жаровни положить пару чугунных решёток.

Видео: Самодельный смокер из пропанового баллона

Мангал — незаменимый атрибут отдыха на природе. Попробуйте сделать его самостоятельно из газового баллона. Это не потребует серьёзных денежных затрат, понадобится лишь желание и немного усилий.